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幫您了解真實的微生態添加劑


微生態添加劑是在微生態理論指導下,應用以益生菌發酵為核心工藝生產出的活的益生菌及滅活的發酵菌體產物、并配合促進益生菌(以及動物)生長和保存的營養物質,共同混合制成的具有促進動物生長保健等功能的飼料添加劑。通常所說的益生菌、益生素、益生元、酵素、EM菌等都屬于微生態制劑。

從以上的解釋可以看出,微生態添加劑包括三大類成分,一是益生菌的活菌,二是滅活后的菌體和發酵生成物質,三是后來添加的營養物質,包括促進益生菌生長的營養物質(即益生元)和促進動物生長繁育性能的配合功能成份。第二類滅活菌體(如酵母菌和曲霉菌)和發酵生成物質(如抗菌肽、氨基酸和維生素等),即通常所說的酵素。

第一類活菌部分,在目前的動物微生態制劑中大多用芽孢桿菌和乳酸菌兩大類。其它的菌類要么由于成本高而無法使用,如雙歧桿菌;要么受生產工藝不成熟而制約使用。

芽孢桿菌,顧名思義就是能形成芽孢狀態的桿狀細菌。芽孢是細菌類遭遇營養耗竭及其它不適宜自身生活生存的惡劣環境(如高溫和干燥)后形成的休眠狀態。芽孢的細胞壁十分厚實,能抵御惡劣環境的破壞。當遇到環境條件適宜(如營養豐富、水分和溫度適合,像動物腸道中)時,芽孢會蘇醒、生長繁殖。


   在微生態制劑生產中應用的芽孢桿菌是由專門培育的菌株(像莊稼的品種一樣),其產消化酶等能力可提升數十倍到數百倍。芽孢桿菌發酵生產的基本工藝包括發酵菌液、菌液濃縮和噴霧干燥三個階段。發酵過程的最后階段,芽孢桿菌會在人為制造的環境壓力下形成芽孢狀態。


   噴霧干燥過程是將濃縮菌液噴霧到近二百攝氏度的熱氣流中,使菌液中的水分瞬間蒸發,形成菌粉。


再說乳酸桿菌。乳酸桿菌是能夠發酵糖類生成乳酸的一類細菌,不會形成芽孢狀態。乳酸桿菌沒有芽孢桿菌那樣具有堅強的耐熱力,對其它環境損害的抵御能力也不夠強健。所以肯定不能使用噴霧干燥的方法生產乳酸桿菌菌粉。乳酸桿菌的干燥工藝是真空冷凍干燥。即將濃縮菌液置于零下溫度、并抽真空的條件下,使菌液中的水分直接升華成氣體狀態的水而排出。干燥后的乳酸桿菌雖然是活的菌體,但在存放過程中仍然容易死亡。這就需要進行專門的保護工藝,這種工藝就是菌體包被技術。也就是說給乳酸桿菌穿上保護衣,這樣就能使乳酸桿菌存活較長時間。

   

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